'चाय' या चा एगो सुगंधित पेय छेकै । जेकरा क्योरिंग (सब्जी संरक्षण) या कैमेलिया साइनेंसिस करी ताजा पत्ती सिनी के ऊपर गर्म या उबललो पानी डाली क तैयार करलो जाय छै। एक सदाबहार झाड़ी पूर्वी एशिया का मूल निवासी है जो संभवत: दक्षिण-पश्चिमी चीन और उत्तरी म्यांमार के सीमावर्ती इलाकों में उत्पन्न हुआ है।[१][२][३] चाय भी शायद ही कभी Camellia taliensis की पत्तियों से बनाई जाती है।[४][५][६] सादे पानी के बाद, यह दुनिया में सबसे अधिक पिया जाने वाला पेय है।[७] चाय कई तरह की होती है; कुछ में ठंडा, थोड़ा कड़वा और एस्ट्रिंजेंट स्वाद होता है,[८] जबकि अन्य के प्रोफाइल बहुत अलग हैं जिनमें मीठा, पौष्टिक, पुष्प, या घास शामिल हैं नोट्स। चाय का उत्तेजक प्रभाव मुख्य रूप से इसकी कैफीन सामग्री के कारण होता है। =कैफीन: संज्ञानात्मक और शारीरिक प्रदर्शन बढ़ाने वाली या मनो-सक्रिय दवा? |journal=वर्तमान न्यूरोफार्माकोलॉजी |वॉल्यूम=13 |इश्यू=1 |पेज=71–88 |दिनांक=जनवरी 2015 |pmid=2607744 |pmc=4462044 |doi=10.2174/1570159X13666141210215655}}</ref>

  1. सन्दर्भ त्रुटि: अमान्य <ref> टैग; Yamamoto नामक संदर्भ की जानकारी नहीं है
  2. { {उद्धरण पुस्तक|लेखक1=मैरी लू हेस|लेखक2=रॉबर्ट जे.हेस|शीर्षक=द स्टोरी ऑफ टी: ए कल्चरल हिस्ट्री एंड ड्रिंकिंग गाइड|url=https://archive.org/details/storyofteacultur0000heis%7Cquote=कैमेलिया साइनेंसिस की उत्पत्ति दक्षिण-पूर्व एशिया में, विशेष रूप से 29वीं समानांतर और 98वीं मध्याह्न रेखा के चौराहे के आसपास, दक्षिण-पश्चिम चीन और तिब्बत|यूआरएल-एक्सेस=रजिस्ट्रेशन}}, उत्तरी बर्मा, और पूर्वोत्तर भारत की भूमि के संगम का बिंदु, मोंडल (2007) पृष्ठ का हवाला देते हुए। 519
  3. Heiss & Heiss 2007, pp. 6–7.
  4. लुआ त्रुटि मोड्यूल:Citation/CS1/Utilities में पंक्ति 38 पर: bad argument #1 to 'ipairs' (table expected, got nil)।
  5. लुआ त्रुटि मोड्यूल:Citation/CS1/Utilities में पंक्ति 38 पर: bad argument #1 to 'ipairs' (table expected, got nil)।
  6. लियू एट अल. ( 2012)
  7. साँचा:Cite Book
  8. लुआ त्रुटि मोड्यूल:Citation/CS1/Utilities में पंक्ति 38 पर: bad argument #1 to 'ipairs' (table expected, got nil)।