जौ

जौ (होर्डियम वल्गारे), घास परिवार केरो एगो सदस्य, विश्व स्तर प समशीतोष्ण जलवायु मँ उगैलो जाय वाला एगो प्रमुख अनाज छेकै। ई सबसँ पहनै उगैलो गेलो अनाजो मँ सँ एक छेलै । विशेष रूप सँ यूरेशिया मँ 10,000 साल पहनै। {साइट वेब |शीर्षक=बार्ले: फसल कटाई के बाद के संचालन |url=https://www.fao.org/3/a-au997e.pdf}}</ref> जबकि के लिए किण्वन योग्य सामग्री के स्रोत के रूप में 30% बियर और कुछ आसुत पेय एस, और विभिन्न भोजन के एक घटक के रूप में। इसका उपयोग सूप और स्टॉज में और जौ की रोटी विभिन्न संस्कृतियों में किया जाता है। जौ के दानों को आमतौर पर माल्ट बनाने की पारंपरिक और प्राचीन विधि से बनाया जाता है।

2017 में, उत्पादित मात्रा में जौ चौथे स्थान पर था (साँचा:कन्वर्ट) मक्का, चावल और गेहूं।